白藜麥,三文魚,牛油果,蘆筍（或豌豆、青豆）,白葡萄酒醋（原方米醋）,橄欖油or葡萄籽油,蜂蜜,細姜絲,檸檬,黑胡椒、鹽、甜椒粉
綜合評分 9.2
爆好吃的三文魚牛油果藜麥沙拉
綜合評分 9.2
如題。高逼格營養早餐，好吃到必須單開帖介紹給你萌！ 對原方有改動，份量為一人食，連結︰ http://whatsgabycooking.com/quinoa-salad-with-avocado-and-peas/ 另外，賴子的藜麥大滿貫方子在此，拿走不謝︰http://www.xiachufang.com/recipe/101888682/
用料
- 白藜麥 60g
- 三文魚 100g
- 牛油果 半個
- 蘆筍（或豌豆、青豆） 30g
- 白葡萄酒醋（原方米醋） 一小勺
- 橄欖油or葡萄籽油 一大勺
- 蜂蜜 半勺
- 細姜絲 一小勺
- 檸檬 三瓣（一瓣牛油果、兩瓣調汁）
- 黑胡椒、鹽、甜椒粉 隨喜
做法
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洗淨藜麥，上火煮12分鐘；此方藜麥量大，目的在于直接吃飽；不要前一晚煮好，現做現煮，吃暖的，特別是天冷的時候；
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三文魚片煎一下，取平時吃的刺身厚度即可，依口味撒一點鹽或黑胡椒；出鍋按紋路分成一瓣一瓣的；
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牛油果切小塊，與三文魚混合，擠一瓣檸檬汁，拌勻備用；
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蘆筍切段，丟進快好的藜麥鍋里，我懶我會說？ 煮好藜麥瀝水，過一遍涼白開瀝干，在藜麥蘆筍仍有溫度的時候就加入下一步；
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所有食材混合，倒入油醋汁，擠入一瓣檸檬汁，拌勻試味道，根據喜好加第三瓣檸檬汁、鹽或黑胡椒、甜椒粉；
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一份溫暖又醒神的早餐就上桌了∼
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小貼士
原方三文魚要烤20分鐘，我改為煎，三兩下就好；親可自行決定是煎是烤； 原方配豌豆、青豆，並切半（明擺著調戲，早上哪有那麼時間掰啊），我改為我愛的蘆筍，我理解只要是口感硬過牛油果的非葉菜即可，而且要淺綠色，顏控； 原方的調味汁欲靠中國風，還包括了小紅椒切片、醬油，我代之以甜椒粉、鹽，親都可以一試，省掉也不影響風味。
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