雞腳,白蘿卜,洋蔥,姜片、蒜、蔥段,米酒,芹菜（香菜）,鹽、雞精、醬油,辣椒
綜合評分 8.4
雞腳蘿卜煲
綜合評分 8.4
這道菜是重慶雞公煲演化而來。雞公煲口味香辣、干鍋，家人有的不吃辣，剛好時值蘿卜季，雞腳含有豐富膠原蛋白，于是就有了這道菜。
用料
做法
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雞腳切段，沸水汆過
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放入姜
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蒜、蔥段
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米酒
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加入清水，煮至八分熟，雞腳有點皮綻的感覺（約30分鐘）
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加入事先切好的蘿卜、洋蔥，以及一根不切的辣椒
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等蘿卜炖爛，加入鹽、雞精、醬油，口味重的人，可加重調料劑量
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再煮五分鐘，讓其稍稍入味，加入芹菜，攪拌即可
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此菜為下飯菜，湯汁可拌飯，如有剩湯，可煮面
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小貼士
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