好料理

香到入骨的燜牛腩，靠這個我可以吃一周的蓋澆飯

綜合評分 8.6
一台電飯鍋能做什麼 其實只要你腦洞夠大 電飯鍋什麼都可以做 比如這鍋—燜牛腩

用料

做法

  • 香到入骨的燜牛腩，靠這個我可以吃一周的蓋澆飯的做法 步骤1

    準備香料，除冰糖以外其余香料分成兩份

  • 香到入骨的燜牛腩，靠這個我可以吃一周的蓋澆飯的做法 步骤2

    一份香葉、桂皮、花椒、八角，跟切塊的牛腩一起入涼水煮至牛肉熟透

  • 香到入骨的燜牛腩，靠這個我可以吃一周的蓋澆飯的做法 步骤3

    撈起牛肉，牛肉湯保留

  • 香到入骨的燜牛腩，靠這個我可以吃一周的蓋澆飯的做法 步骤4

    請出電飯鍋，倒入牛肉，剩下的花椒、八角、桂皮、冰糖、香葉、辣椒；豆瓣醬加牛肉湯拌勻，一起倒入鍋內

  • 香到入骨的燜牛腩，靠這個我可以吃一周的蓋澆飯的做法 步骤5

    倒入牛肉湯至牛肉一半的位置，稍微拌勻

  • 香到入骨的燜牛腩，靠這個我可以吃一周的蓋澆飯的做法 步骤6

    蓋上蓋子，燜一小時，中間可以開啟蓋子看下收汁情況，如果太干可以繼續加入牛肉湯

  • 香到入骨的燜牛腩，靠這個我可以吃一周的蓋澆飯的做法 步骤7

    煮過燜過的牛肉變的軟軟爛爛，完全入味

  • 香到入骨的燜牛腩，靠這個我可以吃一周的蓋澆飯的做法 步骤8

    調味的時候咸一點也沒關系，因為用來做蓋飯肉汁滲出來跟米飯混在一起真的非常棒！

  • 香到入骨的燜牛腩，靠這個我可以吃一周的蓋澆飯的做法 步骤9

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小貼士

燜好的牛腩可以分裝到小袋子放到冰箱急凍，吃的時候拿出來直接加熱，或者用來燜蘿卜和做蓋飯 這樣一鍋牛腩，燜好了可以吃一周 懶人的光輝，yeah！

所在的分類

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隨意的家常蓋澆飯（懶人版）
蓋澆飯
米飯,黃瓜,豆角,胡蘿蔔，土豆,香腸,雞蛋,調味料：,鹽，雞精，油，生粉
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湯羹
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煎
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