雞蛋,橙子,植物油,糖,低粉
綜合評分 8.3
香橙蛋糕
綜合評分 7.3
冬天的標志之一就是家里堆滿了臍橙，橙子清甜，放在奶油蛋糕上正好。
用料
做法
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分蛋清蛋白，白砂糖分三次加入蛋白打發至提起有三角倒扣碗不下。
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蛋黃加入牛奶，玉米油攪拌均勻後篩入低粉攪拌均勻，不要打圈攪拌。
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將3分之一打發蛋白加入蛋黃糊上下翻動攪拌均勻後加入剩余打發蛋白。
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烤箱預熱150度
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蛋糕糊15cm高緩慢倒入模具(消氣泡)後，大力震幾次模具消大氣泡，還有氣泡則以牙簽戳破。
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烤箱中下層，上下火150度 35分鐘
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小貼士
這次做頂部裂開了，原因是烤箱溫度太高，蛋糕膨脹過快開裂。烤制時應守在旁邊，一看蛋糕開裂則調低溫度。
所在的分類
相關食譜
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無鹽黃油,低筋麪粉,雞蛋,細砂糖,鮮榨橙汁,橙皮屑,泡打粉,朗姆酒,鹽
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