好料理

水煮龍利魚

綜合評分 7.9

用料

龍利魚 500g
金針菇 200g
秋黃瓜 200g
綠豆芽 200g
剁椒 100g
郫縣紅油辣醬 200g
大蔥 20g
澱粉 20g

做法

1

龍利魚切片
2

用澱粉加少許胡椒和鹽腌制大約十分鐘
3

正在腌制
4

準備搭配的蔬菜，我準備的是自己愛吃的黃瓜，豆芽和金針菇
5

黃瓜切片炒到斷生，撈起來放在碗里墊底！
6

豆芽焯水，我在水里放了點鹽。焯水撈起來放在碗里墊底！
7

金針菇潮水！然後放在碗里準備
8

放油，熱油後炒郫縣紅油辣醬到出香味後加入剁椒一起翻一會加熱水，把水燒開後放入腌制好的魚片。開一分鐘，然後出鍋乘入墊好菜的碗里。
9

撒上粗顆粒的辣椒粉和花椒
10

熱油潑上去，然後撒蔥花就可以了^O^

小貼士

龍利魚沒有魚刺，特別適合老年人吃。蔬菜可以隨便選擇自己愛吃的。很簡單的菜，吃藥以後還可以加紅薯粉變身酸辣粉哦！周末在家試試吧^O^

所在的分類

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干鍋香魷龍利魚

干鍋

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雞蛋,龍利魚柳,粉面,湯汁︰白砂糖、陳醋、生抽、鹽,蔥姜蒜

龍利魚柳肉,圓椒,洋蔥,蒜,生姜,雞蛋白,胡椒粉,生粉,雞粉或雞汁,魚露,砂糖,料酒,食鹽

龍利魚,苦細葉,小的紅蘿卜,手指胡蘿卜,秋葵,速凍玉米粒,橄欖油，鹽，黑胡椒，料酒