手指餅干,Espresso/普通咖啡,朗姆酒,香草夾,淡奶油,馬斯卡彭芝士,法芙娜無糖可可粉,糖粉
綜合評分 8.3
原始版本提拉米蘇
綜合評分 8.3
之前看了所有版本的提拉米蘇，都覺得……不正宗的感覺。 這個方子是跟gennaro contaldo(可愛的義大利廚師)學的，第一次就愛上了這個味道。
用料
做法
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準備一個平底淺盤帶蓋容器。 混合咖啡和酒，將手指餅干兩面浸在咖啡酒里約3-4秒拿出，平鋪在容器里，要鋪滿。
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用小刀將香草夾從中間剖開，刮下兩側的香草籽。 淡奶油加少量糖打到7-8分發倒進馬斯卡彭芝士里，芝士事先攪拌均勻，加入香草籽稍微攪拌，不要過度。 不要用香草精，香草夾帶來的風味絕對會驚喜到你。
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開始組合了。 一層餅干一層芝士混合體一層可可粉，按照這樣的順序，每一層都要填滿，芝士層鋪上1厘米最合適，在最後的一層也就是最上面的一層均勻散上可可粉，就完成了。 做好就吃，一定要一勺子挖到每一層。 不要馬上冷藏，再說一遍不要馬上冷藏。吃不完可以放冷藏，吃之前拿出來軟化一下再吃。
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小貼士
挖到每一層，一口下去那風味真是……
所在的分類
相關食譜
咖啡冰沙,濃咖啡,白砂糖,可可粉,手指餅干,雞蛋,白砂糖,低筋面粉,提拉米蘇奶油糊,奶油乳酪,糖粉,紅酒,淡奶油,蛋黃,裝飾,咖啡液,朗姆酒,咖啡豆
綜合評分 7.9
蛋黃,砂糖,牛奶,奶油（脂肪含量30%以上）,馬斯卡邦尼奶酪,咖啡,百利甜,提拉米蘇用手指餅干
綜合評分 9.0
手指餅干部分,低筋面粉,細砂糖,雞蛋,細砂糖,提拉米蘇部分,蛋黃,細砂糖,動物性淡奶油,食用水,吉利丁片,kahlua咖啡酒,馬斯卡蓬芝士,裝飾,可可粉,糖粉
綜合評分 8.7
手指餅（可以自制也可以用現成的）,白砂糖,低筋麪粉,雞蛋4個,提拉米蘇的材料,淡奶油,mascarpone芝士,Kahlua咖啡酒（或者可以用濃咖啡+朗姆酒代替）,魚膠粉（吉利丁粉）,白砂糖,蛋黃,水,裝飾面,可可粉,白糖粉
綜合評分 7.7
手指餅干,雞蛋,白砂糖,檸檬汁,低筋面粉,提拉米蘇,馬斯卡彭乳酪,蛋黃,水,白砂糖,淡奶油,吉利丁片,可可粉,咖啡酒,濃縮咖啡,水,朗姆酒
綜合評分 9.3
蛋黃,水,細砂糖,吉利丁片,馬斯卡彭芝士（Mascarpone）,淡奶油,咖啡利口酒,海綿蛋糕胚,草莓、黃桃、奇異果、火龍果,草莓,淡奶油,熟黑芝麻
綜合評分 8.0
動物性奶油,咖啡味巧克力,戚風蛋糕5寸,砂糖,奶油奶酪（馬斯卡彭芝士最好）,牛奶,吉利丁片,可可粉,朗姆酒,活底蛋糕模5寸,奧利奧餅干（去夾心）,黃油（無鹽）
綜合評分 8.6
芝士,鮮奶油,糖或者糖粉,蛋黃,魚膠,牛奶,吐司面包,速溶咖啡,可可粉
綜合評分 8.4
馬斯卡彭芝士,淡奶油,水,糖,蛋黃,咖啡酒,吉利丁片2片,可可粉,手指餅干
綜合評分 9.2