烏冬面,雞蛋,日本蟹棒,秋葵,蔥花,生抽,鹽,高湯
綜合評分 7.2
太陽烏冬面
綜合評分 7.2
單面煎的太陽☀喚醒周末的味蕾 材料簡單易備齊，人人都可以成為生活的藝術家。由于此面制作簡單，我做的是早飯，所以沒有對每個步驟進行拍照，只做了文字講解，看文字講解就很容易理解的，相信大家都會做出心中理想的烏冬面。
用料
做法
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先煮熟秋葵，之後煮烏冬面，同時可以煎雞蛋，在煎熟的雞蛋上撒蔥花。
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將煎蛋從煎鍋中拿出，放在切熟食的砧板上，用刀將四邊切除（不然不規則有點略焦的邊兒會影響美觀，切除的邊角料留著待用），切成一個正方形。
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烏冬面煮熟後撈出，澆上高湯或者開水，再放入煎蛋，切好的熟秋葵、蟹棒和煎蛋的邊，擺盤，最後在煎蛋上淋少許生抽。
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成品
小貼士
如果湯底是高湯，那麼不用在湯里加什麼調料，如果是開水，可以依據個人口味加少許生抽和一點鹽，不然口味會太淡了。烏冬面里加的料也可以根據個人喜好放入（比如蝦仁，炸蝦，海苔之類的），由于我做的是早飯，力求簡單快捷，材料也好備齊。
所在的分類
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