雞蛋（帶殼50殼左右）,低筋粉,玉米油,水,紅糖,細砂糖,棗夾核桃,水（泡紅棗）
綜合評分 9.1
紅棗核桃戚風蛋糕
綜合評分 9.1
有陣子很流行吃棗夾核桃，嗯，我也跟風買了一袋，其實不愛吃紅棗不愛吃核桃的我怎麼可能會喜歡吃這東西，為了消耗這袋東西，參考了其他一些紅棗蛋糕的方子，就有了這產物，烤成蛋糕的紅棗還是很好吃的，哈哈哈哈
用料
做法
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棗夾核桃分開棗和核桃，紅棗切小塊加10克水用料理機打碎，核桃切小塊備用
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蛋白蛋黃分開，蛋黃里加入紅糖、玉米油、水攪拌均勻
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低粉過篩加入蛋黃糊里，切拌均勻，加入紅棗和核桃輕輕切拌均勻
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蛋白低速打至粗泡一次性加入細砂糖打至干性發泡狀態
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取三分之一蛋白加入蛋黃糊，翻拌均勻後倒回蛋白里，繼續翻拌均勻，蛋糕糊高處倒入模具，輕震兩下，烤箱中下層，180度30分鐘
小貼士
提前預熱好烤箱 我是用6寸中空模烤的，6寸圓模應該也可以 8寸的話雞蛋5個就可以，其他翻倍
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 10.0
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雞蛋,酸奶,棗丁,低粉,白糖,色拉油
綜合評分 9.7
雞蛋,酸奶,棗丁,低粉,白糖,色拉油
綜合評分 7.1
8寸戚風蛋糕材料如下（6寸材料減半）,蛋黃糊：蛋黃5個,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：5蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,10寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：8蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：8蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,12寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：10蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,香草精,低筋麪粉,蛋白糊：10蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考
綜合評分 9.9
8寸戚風蛋糕材料如下（6寸材料減半）,蛋黃糊：蛋黃5個,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：5蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,10寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：8蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：8蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,12寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：10蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,香草精,低筋麪粉,蛋白糊：10蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考
綜合評分 9.0