雞翅中,蓮藕,土豆,小芹菜,洋蔥,大蔥,姜,黑胡椒碎,鹽,料酒,蠔油,味極鮮醬油,可口可樂,甜面醬,澱粉
綜合評分 9.6
燜鍋雞翅——Staub鑄鐵鍋
綜合評分 9.6
外面的三汁燜鍋不知道從什麼時候開始，風靡了大街小巷，食材隨意，吃起來也方便，自然是受歡迎。 其實，有了密封性極好的Staub鑄鐵鍋，在家里也可以吃到正宗的燜鍋呢，大家可以都來試試哦∼
用料
做法
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提前一天將雞翅中洗淨，瀝干水分後，用刀在表面劃幾道，加少許料酒，蠔油，鹽和黑胡椒碎，蔥，姜數片，加蓋保鮮膜，放冰箱冷藏過夜。
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蓮藕去皮切片。
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土豆去皮切片。
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小芹菜摘去葉子，切成5厘米長的段。
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剩余的大蔥切段。
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洋蔥切三角塊。
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鑄鐵鍋里用橄欖油薄薄抹一層。
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將藕片，土豆片，洋蔥，芹菜段碼放在鍋內。
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腌好的雞翅中將蔥姜扔掉。
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碼放在蔬菜上面。
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加蓋，小火燜20分鐘。
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2大勺蠔油，2大勺味極鮮醬油，2大勺甜面醬，一罐可樂，一茶匙澱粉，適量黑胡椒碎，調和均勻成醬汁。
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將醬汁淋在雞翅中上面，再放上蔥段。加蓋，中火燜20分鐘左右，徹底入味。
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待雞翅中徹底軟爛，熟透即可。
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香濃入味，很下飯噠∼
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小貼士
燜煮過程中和適當加可樂或者加鹽調味，不要加水。
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