龍利魚,大蔥,姜絲,檸檬,調料
綜合評分 9.5
香煎龍利魚
綜合評分 9.9
唯美食與愛不可辜負… 東北的11月，已經開始進入冬天，天黑的很早，下班回來時幾乎看得見每家每戶廚房里忙碌的身影。 大部分的廚房里的身影都是女人，年輕的、年長的、長發的、短發的…… 她們手腳麻利的收拾著手里的食材，小小的一方天地，水槽與爐灶之間來來回回，她們使出渾身解數盡可能的滿足著家人的胃。 每一個人都有一個專屬于自己的味道，它不能復制亦無可取代。 有時我會想，到底是什麼支撐著她們在這小小的方寸間日復一日年復一年的忙碌著呢？ 夏天很熱的時候，也能吃到過水的涼面和熬的剛剛好的粥，冬天很冷的早晨，吃到嘴里的水果也永遠都是溫溫的，她們有時候似乎感受不到溫度時間，有時候又把它們拿捏的恰到好處。 大概這就她們是對家人表達愛的方式吧。 孩子的營養，丈夫的健康，老人們偶爾的嘴饞，她們總有巧妙的辦法平衡其中。一餐飯，不光是對主婦們廚藝的考量更是女人們最溫柔的堅守，是她們用行動表達出來的無聲的情話…… 指尖上的油煙味，衣服上的飯菜香，不過那又有什麼關系呢，鍋子里煮的不光是菜，還有愛呀。
用料
做法
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準備食材 龍利魚化凍，西生菜洗淨，雞蛋攪拌成蛋液
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少量鹽和胡椒腌制15分鐘
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用廚房紙吸干魚身多余水分，一定要吸干哦！薄薄裹上一層澱粉。
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沾上蛋液的龍利魚略微控一下，蛋液不要沾的太多。
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熱鍋冷油，大火燒至油熱，下沾好蛋液的龍利魚，轉小火煎制5分鐘，翻面，再煎5分鐘。時間是我估計的，你們自己煎的時候隨意點吧、
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擺盤、出鍋！
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拍照要快點，魚肉冷得快！
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拍幾張就可以了，個人習慣吃之前擠點檸檬汁在魚上！
小貼士
最好用平底不粘鍋煎魚，實在沒有的話就隨便啦，記得擦干魚身！記得趕快拍照！記得吃的時候防好旁邊伺機偷你魚的貓_(:�]」∠)_
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