高筋面粉,酵母,牛奶,高筋面粉,雞蛋,牛奶,鹽,酵母,細砂糖,黃油
綜合評分 9.0
超綿蛋奶吐司
綜合評分 9.0
純粹用雞蛋和牛奶和面，味道無比香濃，口感無比綿軟，好吃得不要不要的。O(∩_∩)O~
用料
做法
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中種材料揉成團，冷藏發酵17小時以上。撕碎和主面團材料一起揉至出大片薄膜，延續發酵30分鐘。
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分成3份，滾圓松弛15分鐘。
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取一份 成橢圓形。
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翻面， 自上而下卷起。
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依次做好三個，松弛10分鐘。
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收口朝上放置，然後再次 長。
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壓薄底邊，自上而下卷起。
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依次做好三個，放入吐司模。面團方向要一致。
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最後發酵至滿模，刷全蛋液，放入烤箱，下火210度，上火190度，35分鐘。
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小貼士
所在的分類
相關食譜
一、主料,切片吐司,牛奶,雞蛋,二、輔料,白糖,蔓越莓幹,桂格即食燕麥片,黃油（刷烤碗）
綜合評分 9.8
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綜合評分 7.6
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綜合評分 8.7
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綜合評分 7.3
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綜合評分 9.5
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綜合評分 9.0
吐司,雞蛋,牛奶,煉奶,葡萄乾,花生碎,蜜紅豆,椰蓉
綜合評分 9.5