茄子,土豆,麻辣椒,香蔥
綜合評分 9.5
素炒三絲
綜合評分 9.5
用料
- 機百葉（稍微厚點的那種） 半張
- 胡蘿卜 半根
- 泡發黑木耳 若干朵
- 青蒜 少許
- 大蒜瓣 2瓣
做法
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木耳、胡蘿卜、機百葉全部切絲，青蒜切末，大蒜頭切片
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干絲放入沸水中煮2分鐘至變軟後撈起
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鍋內倒少許油，放入切好的蒜瓣，炒香後放入切好的三種絲翻炒，加入一點雞湯（昨天剩下的，沒有就加少許水）。如果加水的可以加些蝦皮提味。蓋上鍋蓋中火悶一小會兒。
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加入適量鹽調味，也可以滴些麻油添香味，起鍋前撒入青蒜末。
小貼士
所在的分類
相關食譜
面粉,鹽,熱水,食用油,卷心菜,西紅柿,蒜苗,食用油,花椒,老陳醋,鹽,生抽,雞精
綜合評分 9.3
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綜合評分 9.7
機百葉（稍微厚點的那種）,胡蘿卜,泡發黑木耳,青蒜,大蒜瓣
綜合評分 9.5
菜籽油,蔥蒜,土豆,辣椒,鹽
綜合評分 9.8
茭白,胡蘿蔔,青椒,新鮮香菇,豬裏脊肉,醃肉料：料酒、生抽、糖、澱粉,調味料：蠔油、鹽適量
綜合評分 8.2
茭白,胡蘿蔔,青椒,新鮮香菇,豬裏脊肉,醃肉料：料酒、生抽、糖、澱粉,調味料：蠔油、鹽適量
綜合評分 8.0
土豆,大蒜瓣,醋,大蔥,豆油（或豬油更好),花椒或花椒油
綜合評分 9.3
土豆,胡蘿卜,西葫蘆,鹽,醬油,糖,冬菜粉（可用蘑菇精替代）
綜合評分 8.1
香菇,胡蘿蔔,豌豆,蔥,姜,生抽,蠔油,糖,水澱粉
綜合評分 9.1