做法

• 把除了黃油以外所有材料放入面包機和面程式開啟25分鐘（以前是用手工和面的，實在太累人，後來就買了面包機）

• 開啟面包機➕入切成小塊的黃油，繼續和面程式30分鐘（我覺得多和一會更容易擴展）

• 把和好的面從面包機里倒出來再手工和一會，直到擴展階段（手能把面團撐開成薄膜）不過說實話我很少能揉到這個程度的ps和面實在太累了啦！

• 把和好的面團放在一個干淨的盆里蓋上保鮮膜發酵，可以把烤箱預熱下然後放碗水在里面，把待發酵的面團放進去發酵，這樣發酵很節省時間。

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  從下往上卷起來，就成型了，按序擺在烤盤里。再次蓋上保鮮膜放進烤箱發酵，（如果你不趕時間，或者室內溫度夠高也可以不進烤箱自然發酵的）

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  發至2-2.5倍大時，表面涂一層蛋液，撒點白芝麻（做點綴）。烤箱上下溫度175度，烤個18分鐘左右就可以了（沒事的話可以在烤箱邊上觀察，表面顏色差不多深了其實可以提早關閉）

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  拿出烤箱用紗布蓋一下放置自然涼下來，然後最好密封儲存，不然面包是比較容易干的。