雞蛋蛋黃,馬斯卡彭乳酪,細砂糖,水,吉利丁片,手指餅干,咖啡酒,牛奶,淡奶油,可可粉
綜合評分 8.6
6寸提拉米蘇蛋糕
綜合評分 8.6
剛學做的提拉米蘇蛋糕，給大家分享下，適合0基礎同學！非常簡單
用料
做法
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先將吉利丁片放冷水中泡軟待用
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將70g細砂糖➕60ml水放電磁爐上加熱，加熱的過程中請用勺子一直攪拌至砂糖完全融化即可
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砂糖完全融化後顏色是非常透明的
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把上面泡軟了的吉利丁片擠干水分放在碗里，隔熱水至完全溶化
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將3個蛋黃用打蛋機打至顏色發白，然後把上面完全融化後的糖水和吉利丁液分多次慢慢加入蛋黃液中，切記一邊倒一邊繼續用打蛋機打發，這樣快速降溫，否者蛋黃液會被燙熟
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接下去把軟化後的馬斯卡彭用打蛋機打幾下順滑，然後加到上面的蛋黃液中攪拌至無顆粒狀的芝士糊
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把淡奶油打發至5分，千萬不要打過頭哦！打發後加入芝士糊中攪拌均勻
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將咖啡酒和牛奶混合（這里根據自己口味，想要酒味濃一點的也可不用加牛奶，加了牛奶的比較適合兒童吃）然後用手指餅干在咖啡奶酒中打一個圈取出來，速度要快，不能慢，否者手指餅干口感會不好
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把泡過的手指餅干根據自己喜歡擺在磨具中，然後倒入芝士糊，手指餅干一共擺2層，我這里芝士糊有點不夠磨具沒滿所以上面沒有刮平！你們只要把磨具鋪滿用刮刀很容易就刮平的
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最後放到冰箱冷凍4個小時，然後用吹風機熱風吹一吹磨具四周，可以幫助光滑脫模，最後篩上可可粉和糖粉就可以啦
小貼士
所在的分類
相關食譜
馬斯卡彭芝士,淡奶油,吉列丁片,牛奶,蛋黃,細砂糖,咖啡液,朗姆酒,手指餅干,可可粉
綜合評分 8.2
手指餅干部分,低筋面粉,細砂糖,雞蛋,細砂糖,提拉米蘇部分,蛋黃,細砂糖,動物性淡奶油,食用水,吉利丁片,kahlua咖啡酒,馬斯卡蓬芝士,裝飾,可可粉,糖粉
綜合評分 8.7
馬斯卡彭芝士,淡奶油,水,糖,蛋黃,咖啡酒,吉利丁片2片,可可粉,手指餅干
綜合評分 9.2
綜合評分 9.6
^_^ 香草蛋糕,香草蛋糕粉,無鹽黃油,雞蛋,全脂牛奶,^_^ 提拉米蘇,黑咖啡粉,細砂糖,熱水,百利甜酒,奶油乳酪,淡奶油,吉利丁粉,^_^ 裝飾,奧利奧餅乾,一次性錫紙盒19*32釐米
綜合評分 8.8
馬斯卡彭乳酪,動物淡奶油,糖,蛋黃,吉利丁,手指餅乾,咖啡酒,法芙娜可可粉,防潮糖粉,手指餅乾
綜合評分 8.8
八寸戚風蛋糕原料,低筋麪粉,蛋黃,玉米油,牛奶,香草精,蛋白,白砂糖（蛋黃用）,白砂糖（蛋白用）,檸檬汁,烘焙溫度,餡料部分,咖啡酒,馬斯卡彭芝士,鮮奶油,糖粉,可可粉
綜合評分 8.5
蛋糕體,低筋麪粉,全蛋(室溫，蛋白蛋黃分離),香草精,細砂糖,食鹽,塔塔粉,無鹽黃油,糖粉,咖啡糖漿,濃縮咖啡,細砂糖,義大利Frangelico榛子利口酒,馬斯卡邦夾心,馬斯卡布尼乳酪,細砂糖,肉桂粉,義大利Frangelico榛子利口酒,淡奶油
綜合評分 9.3
百利甜酒,馬斯卡彭乳酪,淡奶油,雀巢速溶黑咖啡粉,義大利手指餅干,可可粉,細砂糖,吉利丁片,蛋黃,熱水
綜合評分 9.2