手指餅干部分,低筋面粉,細砂糖,雞蛋,細砂糖,提拉米蘇部分,蛋黃,細砂糖,動物性淡奶油,食用水,吉利丁片,kahlua咖啡酒,馬斯卡蓬芝士,裝飾,可可粉,糖粉
綜合評分 8.7
提拉米蘇蛋糕
綜合評分 8.5
大部分的提拉米蘇都是需要放吉利丁的，這款提拉米蘇蛋糕不需要吉利丁，口感卻沒有變化，還是一樣的美味。此方借鑑了Amanda的方子。
用料
做法
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準備好原料，麪粉過篩。蛋白蛋黃分離。注意蛋白盆要無油無水。
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打發蛋白到硬性發泡。糖分三次加入哦
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蛋黃糊原料除低粉外先混合均勻，然後篩入低粉，混合均勻。
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三分之一蛋白糊先和蛋黃糊翻拌均勻，再倒回蛋白糊中，翻拌均勻。注意翻拌的手法，不要消泡了哦！
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翻拌好後倒入8寸蛋糕模具，輕震幾下，放入烤箱150度烤50分鐘左右。根據自己烤箱的脾氣來哈！
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晾涼的蛋糕均勻分成三片待用。馬斯卡彭芝士加入一部分糖粉打順滑，加入鮮奶油和剩餘的糖粉，一起打發，打發到紋路不消失可裱花的狀態即可。
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打發好的奶油芝士分出一部分，放入可可粉攪拌均勻。一層蛋糕一層奶油芝士餡料疊放。每層蛋糕都先刷一層咖啡酒。第二層抹可可味的奶油芝士。抹完後將剩餘的奶油芝士裝入裱花袋，在表面擠出花型，花型大家可隨意了。擠完後表面灑可可粉，放入冰箱冷藏幾小時後食用為佳。
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成品
小貼士
馬斯卡彭芝士和奶油打發注意狀態哦，不要打發過頭了。
所在的分類
相關食譜
馬斯卡彭芝士,淡奶油,水,糖,蛋黃,咖啡酒,吉利丁片2片,可可粉,手指餅干
綜合評分 9.2
^_^ 香草蛋糕,香草蛋糕粉,無鹽黃油,雞蛋,全脂牛奶,^_^ 提拉米蘇,黑咖啡粉,細砂糖,熱水,百利甜酒,奶油乳酪,淡奶油,吉利丁粉,^_^ 裝飾,奧利奧餅乾,一次性錫紙盒19*32釐米
綜合評分 8.8
綜合評分 9.6
馬斯卡彭乳酪,動物淡奶油,糖,蛋黃,吉利丁,手指餅乾,咖啡酒,法芙娜可可粉,防潮糖粉,手指餅乾
綜合評分 8.8
八寸戚風蛋糕原料,低筋麪粉,蛋黃,玉米油,牛奶,香草精,蛋白,白砂糖（蛋黃用）,白砂糖（蛋白用）,檸檬汁,烘焙溫度,餡料部分,咖啡酒,馬斯卡彭芝士,鮮奶油,糖粉,可可粉
綜合評分 8.5
蛋糕體,低筋麪粉,全蛋(室溫，蛋白蛋黃分離),香草精,細砂糖,食鹽,塔塔粉,無鹽黃油,糖粉,咖啡糖漿,濃縮咖啡,細砂糖,義大利Frangelico榛子利口酒,馬斯卡邦夾心,馬斯卡布尼乳酪,細砂糖,肉桂粉,義大利Frangelico榛子利口酒,淡奶油
綜合評分 9.3
雞蛋蛋黃,馬斯卡彭乳酪,細砂糖,水,吉利丁片,手指餅干,咖啡酒,牛奶,淡奶油,可可粉
綜合評分 8.6
吉利丁片,淡奶油,馬斯卡彭芝士,百利甜酒（力嬌酒）,細砂糖,蛋黃,水,＃裝飾,防潮糖粉╱防潮可可粉
綜合評分 8.3
普通麪粉,白糖,無鹽黃油,蜂蜜,小蘇達,雞蛋,夾層,淡奶油,白糖
綜合評分 7.7