做法

• 

  將香草蛋糕粉1包、無鹽黃油60克、雞蛋2個、全脂牛奶125毫升放在一個容器裡，用電動打蛋器攪拌4到5分鐘。

• 

  把攪拌均勻的香草蛋糕液倒入一次性錫紙盒裏。

• 

  然後放進烤箱中，風扇烘烤140度40分鐘。

• 

  烤好的香草蛋糕從錫紙盒中取出放涼。

• 

  等待蛋糕涼的同時，將黑咖啡粉5克、細砂糖5克放進杯中加熱水50毫升攪拌均勻，然後再倒入百利甜酒50毫升攪拌均勻備用。

• 

  把奶油乳酪250克、淡奶油250毫升、細砂糖75克放進一個容器中，用電動打蛋器攪拌2分鐘，然後把吉利丁粉5克加水攪拌均勻倒入，再把它們全部攪拌均勻備用。

• 

  將咖啡酒液一半倒入一次性錫紙盒裏。

• 

  將放涼的香草蛋糕一切為二，一半放入咖啡酒液中。

• 

  將一半奶油乳酪糊均勻的鋪在蛋糕上。

• 

  剩下一半咖啡酒液均勻的灑在另一半蛋糕上。

• 

  灑好咖啡酒液的蛋糕倒扣在另一半蛋糕上。

• 

  接下來把多餘一半奶油乳酪糊塗抹在蛋糕上。

• 

  最後把奧利奧餅乾攪碎灑在蛋糕上就算完成了。把成品放冰箱冷藏5小時以上。最好是過夜味道會更好。