高筋面粉,原味酸奶,水,細砂糖,鹽,干酵母粉,黃油,低筋面粉,黃油,糖粉,奶粉,全蛋液,粗砂糖(可省略)
綜合評分 7.7
面包機版香橙面包
綜合評分 8.5
又到了吃橙子的季節，橙子的果肉清甜微酸，多汁可口。而橙子皮往往被人們所忽略，其實橙子的果皮也有很高的藥用價值。橙子皮有化痰、消食和胃等作用。將橙子皮制成糖漬橙皮絲，放到面包和蛋糕中，吃起來有淡淡的橙香味，味道特別清新。這個面包直接用面包機烘烤出來的，組織細膩，一點也不遜色于烤箱出爐的面包。
用料
做法
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先制作糖漬橙皮絲，用鹽和面粉將橙皮洗干淨，用刀子和湯匙將白色部分刮掉，然後將橙皮切成細絲。
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鍋里加200克水，水開後加入冰糖。
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冰糖融化後加入橙皮絲。
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小火煮至水收干，橙皮絲變透明，放涼備用。
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面包桶內加入水、雞蛋、糖和鹽。
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加入奶粉和面粉。
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將面包桶放入到東菱4706W面包機內，選擇和面2分鐘，之後讓面團靜置1個小時。
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加入酵母和軟化的黃油，選擇和面程式40分鐘。
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在和面結束前3分鐘，加入糖漬橙皮絲。
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和好的面團。
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選擇發酵20分鐘。
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發酵好的面團。
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將面團取出排氣，分成6等份，揉圓。
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將面團擺放在面包桶內。
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選擇發酵1個小時。
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發酵好的面包坯。
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選擇烘烤程式，時間36分鐘。
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烘烤結束立即將面包倒出來，放晾架上晾涼。
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小貼士
1、制作糖漬橙皮絲的橙皮白色部分一定要刮干淨。 2、各牌子面粉吸水量不同，水量僅供參考。 3、東菱4706W面包機，選擇和面程式40分鐘時，自動設定是和面10分鐘，靜置10分鐘，再和15分鐘，靜置5分鐘。真正和面的時間不長，只有25分鐘。 4、各型號的面包機功率不同，時間僅供參考。
所在的分類
相關食譜
雞蛋打散加牛奶,橄欖油或黃油,南瓜,糖,鹽,奶粉,高筋面粉,干酵母
綜合評分 7.4
金像高筋面粉,純牛奶,鮮雞蛋,白糖,奶粉,鹽,耐高糖酵母,葡萄干,無鹽黃油
綜合評分 7.1
雞蛋,糖,鹽,奶粉,水,耐高糖酵母（或普通酵母）,黃油（玉米油）,高筋粉
綜合評分 9.1
高筋面粉,植物油,天然黃油,雞蛋,奶粉,水,烘焙砂糖,鹽,酵母,蔓越莓干
綜合評分 7.4
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牛里脊肉,大蔥,生姜,八角,老抽,生抽,鹽,糖,咖喱粉或者孜然粉
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紅薯,黃油,馬蘇里拉芝士,牛奶,煉乳,雞蛋黃
綜合評分 7.5
雞蛋,糖,低粉,黃油
綜合評分 7.5
高筋粉（波蘭酵頭）,水,干酵母,高筋粉（主面團）,細砂糖,鹽,奶粉,奶油奶酪,蛋清一個,水,干酵母,黃油
綜合評分 8.9