雞爪,八角,桂皮,草果,花椒,香葉,料酒,姜,鹽,生抽,老抽,糖,干辣椒
綜合評分 9.8
鹵雞爪
綜合評分 8.4
用料
做法
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生雞爪洗淨剪指甲後，泡冷水30分鐘。
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將鹵料包1小包，生抽2湯匙，老抽5湯匙，陳醋1湯匙，料酒1湯匙，姜2片，紅椒2個，冰糖2塊，加水煮開。
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放入雞爪鹵煮20分鐘即可。
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小貼士
如果同時鹵雞蛋，要先將雞蛋煮熟，蛋殼敲裂，鹵水開後放入雞蛋鹵煮30分鐘後再放入雞爪。
所在的分類
相關食譜
新鮮雞爪,干辣椒,八角,桂皮,醬油（老抽）,鹽,味精,老姜
綜合評分 8.3
雞爪,鹵水汁
綜合評分 8.7
雞爪,花椒,八角,蔥姜蒜,香葉,生抽,老抽,料酒,鹽,朝天椒
綜合評分 9.0
雞爪,鴨頭,鹽,冰糖,水,老抽,生抽,料酒,干辣椒,香葉,八角,姜,花椒,桂皮,茴香
綜合評分 9.8
冰糖,蔥白,生姜,大蒜,料酒,生抽,老抽,鎮江香醋,蠔油,丁香,桂皮,八角,花椒,干辣椒,香葉,豆腐乳
綜合評分 8.7
八角、桂皮、香葉、花椒粉、蒜瓣、姜、蔥、辣椒粉、雞爪、辣辣椒
綜合評分 8.7
雞爪,大蔥,姜,桂皮,八角,干紅辣椒,花椒,茴香,香葉,清水,老抽,生抽,糖,鹽
綜合評分 8.9
雞爪,鹽,姜,蒜,糖,香油,水,醋,泡椒,生抽
綜合評分 9.1
雞爪,礦泉水,白醋,料酒,花椒,大料,桂皮,各種叫不上名的,泡汁材料︰,老陳醋,米醋,美極鮮醬油,蒜,姜,鹽,糖
綜合評分 7.6