米飯,雞蛋,白胡椒粉,鹽
綜合評分 9.3
黃金蛋炒飯#鐵釜燒飯就是香#
綜合評分 9.3
嘿 ！蛋炒飯，最簡單也最困難，飯要粒粒分開 還要沾著蛋！多年前看了徐崢主演的《滿漢全席》，從此對顆粒分明的蛋炒飯情有獨鍾！現在，我家大寶也偏愛蛋炒飯，無奈我就是炒不出粒粒分明的飯！老公說是我手藝不行，我也只好預設了[偷笑]！今天突然想到用九陽鐵釜IH電飯煲T5煮飯來做蛋炒飯試試，結果證明，真不是我手藝的問題，這絕對是鍋的問題[哈哈]！鐵釜煮出來的飯就是比普通鍋要顆粒飽滿又分明！從此再不需要用隔夜米飯做蛋炒飯了，想吃了現煮新鮮米飯！ 九陽第三代鐵釜電飯煲T5純鐵內膽，重溫兒時柴火飯的味道，飯香加蛋香！就是不一般！
用料
做法
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首先用鐵釜電飯煲煮米飯，一量杯大米洗淨後放入鐵釜內膽，加適量水，選擇精煮米飯，程式完成後開蓋，米飯用勺子劃散自然冷卻！
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三顆雞蛋蛋清蛋黃分離，只用蛋黃，蛋清可做其它美食用！裝一碗冷卻後的米飯，鍋內倒少量油，倒入米飯快速炒散，加入蛋黃，快速翻炒混合均勻，繼續翻炒至蛋液均勻包裏著每一粒米飯，加適量鹽，白胡椒粉翻炒均勻即可出鍋！
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是不是很簡單呀！蛋炒飯要炒的顆粒分明，成功的祕訣在於一碗好米飯！
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小貼士
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