紅薯,老薑,紅糖塊,紅棗,百合幹
綜合評分 8.0
QUEEN TIME 番薯糖水
綜合評分 8.0
今天是白露 適合吃番薯 來一道甜品 溫暖整個秋
用料
做法
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準備食材，洗淨，切好，爲了美觀，番薯切方形
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此乃淨化過濾水，可直飲
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一升鍋接滿淨化過濾水，浸泡番薯，去除番薯澱粉，多泡幾次，直至水透明
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預熱炒鍋，小火將番薯水分炒幹
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炒幹番薯的關鍵：防止它烏焦，所以一口好鍋尤為重要
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小鍋放入剪好的紅棗片，百合幹，老薑片，開始燉薑湯
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番薯燒到底部微幹，即可出鍋
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出鍋的番薯繼續放入淨化過濾水中再次浸泡
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待薑湯水沸騰，放入番薯塊
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讓番薯和湯汁一起沸騰，等待滿屋飄香
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等鍋內沸騰時間超過3分鐘，加入糖塊
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待糖完全溶解，出鍋
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香噴噴熱騰騰一人份喲
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白露，是九月的第一個節氣 老薑紅糖番薯水 讓身體由裡而外的暖起來
小貼士
最難的步驟就是紅薯炒乾的過程，除了好鍋以外還需要耐心！！ 姜一定要選老薑，否則不入味！！ 紅糖因人而異，體虛可多放一些！！ 此湯暖宮驅寒，養胃潤肺，補脾清腸，功效極佳！！！