豬肉（半肥瘦）,甜玉米,芋頭,馬蹄,陳皮（看個人口味添加）,姜,花生油,鹽,胡椒粉,生粉,醬油,糖,餃子皮
綜合評分 9.3
素三鮮餃子餡
綜合評分 7.5
用料
做法
-
提前泡發木耳洗淨，切絲，儘量切小一些，也不用很碎，素餡喜歡這種大顆粒口感
-
提前泡發粉絲，紅薯粉最好，溫水泡軟切碎
-
炒雞蛋，雞蛋打碗打散，加入一湯匙料酒，一點鹽，兩三勺水，攪拌均勻，油熱倒入蛋液，儘量炒的碎一些
-
-
把一二三放入一個大碗裡，加入適量鹽，五香粉，香油，攪拌均勻
-
關鍵步驟：將蔥末放在餡上，燒一大勺熱油澆在蔥末上，這樣出香味又不會糊
小貼士
所在的分類
相關食譜
紫豆角,瘦豬絞肉,少量五花肉,海米,料酒，醬油，生抽，鹽，香油，玉米油,中筋面粉，高筋面粉
綜合評分 9.8
韭菜,豬肉,蝦仁,紅腐乳塊,甜面醬,老抽,鹽,色拉油或玉米油,餃子皮
綜合評分 9.3
帶頭蝦,豬肉餡,章魚爪,醬油,鹽,香油,黃瓜
綜合評分 8.6
豬肉,青蝦,韭菜,雞蛋,花椒水,食用油,十三香,料酒,生抽,鹽,芝麻油
綜合評分 7.6
豬肉,青蝦,韭菜,雞蛋,花椒水,食用油,十三香,料酒,生抽,鹽,芝麻油
綜合評分 9.0
豬肉餡,白菜,韭菜,金鉤海米
綜合評分 8.7
海參,雞蛋,鮮蝦,豬肉餡,油,鹽,姜末
綜合評分 8.0
海參,雞蛋,鮮蝦,豬肉餡,油,鹽,姜末
綜合評分 7.2
韭菜,雞蛋,新鮮扇貝柱,鹽,雞精,生抽,橄欖油
綜合評分 8.8