紫薯,綠豆餡,木薯粉,白砂糖,酥皮
綜合評分 7.9
紫薯木薯綠豆酥
綜合評分 7.9
用料
做法
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準備綠豆餡 將綠豆泡好蒸熟 加糖和葡萄籽油攪成泥
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紫薯蒸熟加木薯粉 做法與芋圓的做法一致 之前的教程有這個可以翻去看 然後把做好的芋圓材料擀成長條 酥皮取三分之一拉長鋪在上面
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把步驟三捲起 切成等分 從橫截面壓平 取適量綠豆餡包入
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造型好表面刷層蛋黃液
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我還做了個經典蛋黃酥的造型
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烤箱180度°烤制15分鐘 觀察其上色情況即可出鍋
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做出來的外皮是Q的哦 哈哈哈 有創意
小貼士
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相關食譜
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綜合評分 9.4
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綜合評分 9.5
高筋粉（湯）,水（湯）,酵母（湯）,糖（湯）（白糖、黃砂糖都可以）,高筋粉,抹茶粉,鹽,軟化的黃油/椰子油/色拉油,去皮紫薯,牛奶,淡奶油,紫薯粉（純粉，無糖無新增）,蜜豆
綜合評分 8.7
黃豆,紫薯
綜合評分 8.1
紫薯,牛奶,沙拉醬
綜合評分 9.5
紫薯,牛奶,沙拉醬
綜合評分 7.8
紫薯,芝麻
綜合評分 8.3
紫薯（肉泥）,白砂糖,木薯澱粉
綜合評分 9.7
蛋糕卷用料︰,低粉,玉米油,牛奶,雞蛋,紫薯粉,紫薯泥,糖,檸檬汁,內餡用料︰紫薯泥,煉乳,牛奶,淡奶油,糖
綜合評分 7.2