黃心芥菜煲 | 爸爸廚房 VOL . 130 紅薯芥菜鹽

綜合評分 9.2

過節大魚大肉吃膩了，不妨試試這份黃心芥菜煲。這個湯是廣州番禺地區民間常見的湯水，甜甜的紅薯加上微苦的芥菜，成就了一道廣式經典菜式。可不要小看它，它可是一道可以治療便祕和風熱性感冒的湯。芥菜水嫩水嫩的，紅薯的粗纖維特別豐富，兩者合一，非常不錯哦。建議食用年齡：由於寶寶牙齒的發育程度不同，建議一歲以上的寶寶食用更多內容請在微信裡關注我們的公眾微訊號：papa-kitchen 或者直接掃描我們最後一個做菜步驟裡的二維碼登陸我們官方網站：www.papa-kitchen.com

用料

紅薯半個
芥菜 1把
鹽 1勺

做法

1

將紅薯去皮切丁 PS:紅薯要切小一點，這樣更容易熟，也更方便寶寶食用
2

然後將芥菜去根切成段 PS：因為芥菜莖葉比較多，為方便寶寶咀嚼，儘量切碎一點
3

接著將紅薯倒入鍋中
4

水開後再煮5分鐘
5

接著倒入芥菜
6

再蓋上鍋蓋，煮一分鐘
7

然後加入適量鹽
8

最後裝碗就可以了
9

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小貼士

紅薯和芥菜都含有豐富的膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E，這些都是人體生長髮育所必須的營養元素，除此之外，紅薯中還含有鉀、鐵、銅、硒、鈣、等10餘種微量元素，營養價值特別高，這兩種食材搭配在一起,有溫胃散寒、幫助消化、通暢腸胃、還有健腦的作用。過敏提示：容易引起過敏反應的食物主要包括：牛奶、雞蛋、花生、堅果(如腰果和胡桃)、小麥、大豆、魚和貝類，90%的過敏反應是由於新增這些食物而引起的。因此，新增這些食物時，要注意觀察孩子有沒有異常反應。如果懷疑孩子有過敏反應，可以帶孩子到醫院，向兒科醫生諮詢，必要時醫生會為孩子進行過敏原的測試 PS：每個寶寶根據不同的體質，可能食物過敏源各不相同

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