醬牛肉,胡蘿卜,雞蛋,米飯,油
綜合評分 9.1
#醬牛肉#
綜合評分 9.4
好吃到停不下來，沾上醬汁更爽口
用料
做法
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冷水下鍋，下姜塊，煮10分鐘牛肉（牛肉一斤分成2大塊，不要切小） （湯留下）
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牛肉撈出，沙鍋底部鋪上蔥薑蒜，碼上牛肉，下花椒，八角，桂角，香葉，香草，黑椒，冰糖，白酒，醬油，還有倒入剛纔煮牛肉的湯。湯汁與牛肉齊平，不夠可加水。
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小火煮大概1小時左右，湯汁收得差不多了，牛肉撈出，滷汁待涼後，放入冰箱冷凍，下次也繼續使用。
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醬牛肉放冰箱冷藏後，肉質更好，更容易切薄片，
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看，非常棒哦。
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調個醬汁，吃起來更爽口。 醬汁：蒜末、蔥末、一點點糖、生抽、白醋，淋上一點熱油
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小貼士
我買的是牛臉頰肉，早上才能買到，肉質很好，不韌。買不到也可用牛楠或牛肉代替
所在的分類
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綜合評分 8.2
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綜合評分 9.1
牛腱子ii,老湯（可有可無）,蔥,姜,蒜,桂皮,八角（大料）,香葉,醬油,鹽,糖,水,黃醬（用水瀉開）
綜合評分 8.2