豬肉末,小蔥,黃花,番茄,鹽,胡椒粉,幹辣椒麪（不吃辣不做蘸水可不要）,雞蛋,香油
綜合評分 7.7
肉丸黃花面
綜合評分 7.7
肉丸燉湯就很鮮，黃花吊湯更是將鮮味發揮到極致。這碗麪條不放味精都鮮死了。清淡營養。喜歡吃辣的可以做個蘸水蘸肉丸。
用料
做法
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1.在豬肉末中加入蛋清，鹽，胡椒粉，香油，小蔥，澱粉順著一個方向攪拌。用手捏成肉丸。放入溫水中文火慢燉（沸水丟下去肉丸易被衝散），湯裏面放入番茄和薑片。瓢出浮沫
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2.小火慢燉30分鐘左右放入黃花。放適量鹽和胡椒。
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3.另起一鍋水煮麪條，煮好之後放入碗內
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4.樓主貴州人，喜吃辣。做一個蘸水蘸肉丸。
小貼士
所在的分類
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黃花魚,料酒,生抽,耗油,陳醋,乾紅椒,八角,香葉,香菜,白糖,鹽
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