先把鮮黃花菜用熱水焯過再用涼水泡二小時
掙出洗淨備用
雞胸脯肉切片備用
熱鍋涼油,把雞肉片放入鍋中加醬油、料酒翻炒均勻後取出
鍋中留底油,把處理過的鮮黃花菜放入鍋中翻炒
加適量清水翻炒兩分鐘
倒入炒好的雞肉片,加適量鹽和雞精翻勻,就可以裝盤了