新鮮紫蘇葉,大蒜,醬油,鮮姜,香油,食鹽
綜合評分 9.8
私家祕製紫蘇醬
綜合評分 9.8
用料
做法
-
全部材料放入攪拌機混合，放入冰箱冷藏，鹽分可以略減量。 紫蘇醬做出來，可以萬用哈，抹面包，涼拌菜，意麪、炒蛋，燉湯，你想到的料理，都可以點綴。 紫蘇性辛，可以和胃止吐、祛痰，驅寒解表、宣肺止咳，解毒。 （問度孃的） 首次寫菜譜，實在有些簡單得過分，見諒哈，以後食材，都會一一展示哈。
小貼士
其實醬油的鹽分已經足夠，食鹽量看著減一半即可… 我用了小磨香油，可以用橄欖油，亞麻籽油或者玉米油代替，但別用花生油，會搶了紫蘇的味道，喧賓奪主哈！ 新鮮紫蘇可以炒蛋、燉肉，但不好儲存，摘了紫蘇的梗也別丟，燉肉燉湯丟進去，紫蘇味道也會爆棚。請叫我充分利用食材的小廚娘！
所在的分類
相關食譜
紫蘇葉,獨蒜,姜,指天椒,陽江豆豉,鹽,醬油,白糖,植物油
綜合評分 9.5
紫蘇葉,獨蒜,姜,指天椒,陽江豆豉,鹽,醬油,白糖,植物油
綜合評分 8.5
紫蘇葉,乾貝,蝦米,蠔油,魚露,蒜,糖,油
綜合評分 9.0
紫蘇葉,乾貝,蝦米,蠔油,魚露,蒜,糖,油
綜合評分 9.2
紫蘇葉,生姜,大蒜,鰹魚削,白、紅味噌,味 ,砂糖,色拉油,芝麻油
綜合評分 9.4
紫蘇葉,生薑,大蒜,鰹魚削,白、紅味噌,味啉,砂糖,色拉油,芝麻油
綜合評分 7.2
光鴨,碎冰糖,丁香clove,新鮮桔子皮,茴香,桂皮,蔥,姜,料酒,老抽
綜合評分 8.7
豬前蹄,桂皮,香葉,草果,肉豆蔻,生薑,大料,花椒,大蔥,幹辣椒,黃豆醬,生抽,老抽,料酒,剁辣椒,細砂糖,食鹽（調味用）,植物油,額外的老抽（塗抹表面用）
綜合評分 9.6
上等牛腱子,蔥、姜、蒜,八角、桂皮,鹽、糖、料酒、醋、生抽、老抽
綜合評分 9.2