做法

• 

  在盆裏倒入牛奶、糖粉、色拉油攪拌均勻。倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分攪拌均勻，成為稀麪糊

• 

  攪拌好的稀麪糊靜置30分鐘，然後入蒸鍋，大火蒸15-20分鐘即可蒸熟。蒸熟的麪糊，用筷子使勁的攪拌至順滑。然後等待其冷卻，就是冰皮了。

• 

  冷卻後(如果心急，可以不等到完全冷卻，不燙手即可。但完全冷卻更好操作)，把冰皮分成按照需要調色的數量分份，加入果味粉，揉均。

• 

  把冰皮分成35克一個（各色共8個）剩餘部分留做立體花面用。月餅餡25克每個，揉成8個小圓。

• 

  將冰皮放在手心壓扁，放上一塊餡料用冰皮把包起來，並慢慢往上推，直到把餡料全部包裹住，收口

• 

  取出立體模具的花片，根據自己喜歡的顏色隨意思搭配。填滿立體花片。在模具裡撒點糕粉，讓糕粉均勻粘在模具壁上，然後把多餘的糕粉倒出來。這樣可以方便脫模。然後把包好的冰皮面團放進模具。壓實，脫模即可。