西瓜月餅

綜合評分 9.8
這絕對是能萌翻14億人的傲嬌月餅! 因為它是西瓜和月餅的結合體~!它呆萌的西瓜外表,裝著一顆圓潤甜蜜的心。 紅色的內心是紅曲米粉,紅曲米健脾消食、活血化淤。主飲食積滯;脘腹脹滿;赤白下痢;產後惡露不盡;跌打損傷.現代西方醫學研究紅曲米的臨床作用是治療和預防心腦血管疾病.是藥食同源的佳品。 黃色的內心是南瓜粉,南瓜味甘,性溫,具有補中益氣、消痰止咳的功能,可治氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾等症。還可驅蛔蟲、治燙傷。更是秋季的應季食物,適當食用代替主食更能潤腸通便。 外皮是綠色的抹茶粉,研究表明茶多酚能清除機體內過多的有害自由基,能夠再生人體內的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物質,從而保護和修復抗氧化系統 ,對增強機體免疫、對防癌、防衰老都有顯著效果。 如此健康又呆萌的新款月餅,和藍豬坊一起做起啦吧! 送給家人朋友,絕對可以傲嬌到大南頭! 今年,萌翻14億中國人的能量,全部轉交給你了!加油!

用料

做法

  • 西瓜月餅的做法 步骤1

    黃油室溫融化,加入砂糖,打發到黃油顏色變淺

  • 西瓜月餅的做法 步骤2

    分3次就全蛋,繼續打發到全部融化,黃油體積膨脹

  • 西瓜月餅的做法 步骤3

    篩入450g低筋麪粉和全部奶粉,用刮刀攪拌均勻,揉成軟硬適中的麪糰

  • 西瓜月餅的做法 步骤4

    取出2/3的麪糰,加入抹茶粉揉成綠色麪糰,放入冷藏室冷藏20分鐘

  • 西瓜月餅的做法 步骤5

    另外1/3的麪糰加入15g低粉,揉均勻做成原色麪糰,放入冷藏室冷藏20分鐘

  • 西瓜月餅的做法 步骤6

    冷藏好的麪糰,綠色的分成18g一個的面劑子,原色的分成12g一個的面劑子備用

  • 西瓜月餅的做法 步骤7

    白芸豆餡兒加入紅曲粉和黑芝麻,做出紅色西瓜芯兒

  • 西瓜月餅的做法 步骤8

    白芸豆餡兒加入南瓜粉和黑芝麻揉勻,做出黃色西瓜芯兒

  • 西瓜月餅的做法 步骤9

    各色內餡兒,分成25g一個的餡芯,揉成圓球備用

  • 西瓜月餅的做法 步骤10

    取一個原色麪糰,按成圓皮,包入一個餡兒芯,包均勻不要破皮

  • 西瓜月餅的做法 步骤11

    再取一個綠色麪糰,把剛纔的原色面餡芯包裹均勻,做出餅胚

  • 西瓜月餅的做法 步骤12

    抹茶粉加入清水調勻,用筷子沾取適量勾畫在餅胚上

  • 西瓜月餅的做法 步骤13

    烤箱170度預熱,放入做好的西瓜烤15分鐘即可

小貼士

所在的分類

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