好料理

手指餅乾（提拉米蘇必備）

綜合評分 8.6

用料

做法

  • 手指餅乾（提拉米蘇必備）的做法 步骤1

    1:把所有材料準備好，烤箱預熱200度

  • 手指餅乾（提拉米蘇必備）的做法 步骤2

    將蛋白打發，分三次加入砂糖，打至七成.

  • 手指餅乾（提拉米蘇必備）的做法 步骤3

    將蛋黃分次加入砂糖，打發至特別黏稠狀 成乳白色

  • 手指餅乾（提拉米蘇必備）的做法 步骤4

    將三分之一的蛋白與蛋黃混合均勻，再將所有蛋白蛋黃混合均勻

  • 手指餅乾（提拉米蘇必備）的做法 步骤5

    分三次晒入麪粉翻拌均勻 裝入裱花袋擠成長約10cm 撒上一次糖粉 靜止3-5分鐘後 入烤箱200度 約10分鐘

  • 手指餅乾（提拉米蘇必備）的做法 步骤6

    晾涼後 輕輕敲去糖粉 密封儲存 請不要放在有陽光的地方

小貼士

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