無鹽黃油,中筋麪粉,杏仁,細砂糖,雞蛋,杏仁精,香草精,泡打粉,鹽
綜合評分 9.9
手指餅乾
綜合評分 9.0
喜歡吃提拉米蘇的都知道一定少不了手指餅乾呀，而且直接當餅乾吃也很好吃噢，所以每次我都會做2倍的量，這樣除了做提拉米蘇還可以當零食吃。下面這個方子可以做一個8寸的提拉米蘇用的，如果做6寸的請減半即可
用料
做法
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準備好所有原料
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分離蛋白和蛋黃
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打發蛋白，60克糖分三次加入，打發至尖勾如圖
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打發蛋黃至發白濃稠狀
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烤箱預熱上下火170度
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蛋白霜和蛋黃糊翻拌均勻，請注意手法，防止消泡
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最後加入過篩後的麪粉翻拌均勻
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裝入裱花袋擠出長條，可以用大號圓形裱花嘴，沒有的可以直接剪個口就可以擠出來了，我就是直接剪一個，偷懶一下
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放入預熱好的烤箱，上下火170度，中層，20分鐘
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烤至表面金黃就可以出爐啦
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烤好的餅乾必須完全晾乾再收藏起來哦
小貼士
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