茶葉蛋,洋蔥,蒜,泰椒,檸檬葉,香菜,青檸,南姜,咖哩膏,椰奶
綜合評分 7.7
茶葉蛋變身咖哩椰汁虎皮蛋
綜合評分 7.7
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用料
做法
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茶葉蛋入油鍋炸出虎皮；將黃油在鍋中融化，放入洋蔥、蒜、、姜、香菜、泰椒碎放入炒香；
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鍋中加入咖哩膏和椰奶，煮沸後放入「虎皮蛋」
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放入檸檬葉和青檸，及鹽，待湯汁濃縮後，即可出鍋。
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小貼士
茶葉蛋經過炸制後，口感更加，也更適合包裹醬汁。南洋風味的調味汁讓普通的茶葉蛋帶有濃濃的咖哩香味和椰奶香味，甜中帶辣，極具娘惹風情，正好可以彌補茶葉蛋味道平平的缺點。
所在的分類
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