好料理

煎苦菊

綜合評分 9.1
網上買的苦菊太多，再吃沙拉要成羊了，突然想到蔬菜天婦羅，不如煎個苦菊試試～

用料

做法

  • 苦菊洗淨，略切段，瀝乾水加入雞蛋、麪粉、水，拌均，麪粉不要一次放太多，分次加入，每片苦菊上沾滿即可。

  • 平底鍋加油燒熱，加入裹了麪糊的苦菊，中火煎至兩面金黃即可

  • 第一次煎的麪糊較稠，幾乎成了攤餅，後把麪糊調稀再煎。各有不同口感，瞎弄著玩也不錯。煎的略久，看相不太好。

小貼士

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煎
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煎
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