芥蘭,蒸魚豉油,糖,麻油
綜合評分 7.7
白灼芥蘭
綜合評分 9.9
用料
做法
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將芥蘭去老葉外皮，洗淨瀝乾。如果芥蘭比較粗的話將芥蘭的莖一剖為四（上半部還連著，這樣比較美觀）
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鍋中放適量水和一匙鹽和一匙色拉油，水開後放入芥蘭焯熟（大約3分鐘，火候自己掌握，不要焯軟了）
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將芥蘭撈出瀝乾裝盤
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撒上蔥絲和紅椒絲以及蒸魚豉油
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炒鍋放適量色拉油，燒至6成熱時澆在芥蘭上即可