臘肉,芥菜疙瘩,雞精,辣椒,清水
綜合評分 9.2
臘肉炒芥菜疙瘩
綜合評分 9.2
最近上班特別緊張，每天都是按點上下班，回家也顧不上看孩子，所有的重任全部落在媽媽的身上。 真的很希望寶寶快點長大，能夠上幼兒園，這樣就是自己上班下班後也可以照顧孩子，早上一送幼兒園，晚上一接挺好的。 前幾天媽媽去菜市場看到的芥菜小疙瘩買了幾個，他們很愛吃，老是管它叫「娃娃菜」，我說娃娃菜是一種小白菜呀，這怎麼也叫這個呢。人家說因為這菜長得小巧，像小娃娃就管它叫「娃娃菜」，管它叫啥呢，好吃行，用它炒臘肉吃不錯，最近老是吃臘肉，實在是太愛吃臘味的東東，天氣也越來越熱，臘肉也沒地方放，直接放冰箱裏冷凍得了，什麼時候想吃了提前拿出來就可以了。 看這菜，還是自己家做的實惠，也香。
用料
做法
-
臘肉放放入鍋內加入清水煮15分鐘左右
-
將芥菜疙瘩去掉老皮，切成片備用
-
將煮好的臘肉清洗乾淨後切成薄片備用
-
-
鍋燒熱後放入切好的臘肉，小火煸出肥油
-
加入辣椒煸香後，倒入切好的芥菜大火翻炒
-
芥菜熟後加入雞精拌勻即可
-
小貼士
1、臘肉做什麼都好吃，如果肥肉多可以不用放油，直接煸出油後再炒菜，這樣也不至於菜特別油膩； 2、臘肉先煮煮再炒更加軟和，要不特別硬，而且也減少鹹味，醃製過的菜都很鹹，所以不用再加鹽。
所在的分類
相關食譜
臘肉,芥菜疙瘩,雞精,辣椒,清水
綜合評分 8.8
臘肉,蒜苗,豆腐干
綜合評分 7.1
臘肉1塊,杏鮑菇2個,荷蘭豆100克,蒜末1大勺,生抽1大勺,白糖1小勺,鹽少許
綜合評分 7.3
臘肉1塊,杏鮑菇2個,荷蘭豆100克,蒜末1大勺,生抽1大勺,白糖1小勺,鹽少許
綜合評分 9.7
臘肉一塊（根據用餐都人數，兩人200g）,生雞蛋兩個，熟米飯兩碗,蔥花一小碗
綜合評分 7.1
小青椒,臘肉,雞蛋,蔥花,米飯,其他配菜
綜合評分 8.9
臘肉,熟米飯,蔥花,花椒粉,醬油或鹽
綜合評分 7.7
雞蛋,臘肉,香蔥,米飯
綜合評分 9.4
孢子甘藍,臘肉,蒜,油,鹽,黑胡椒
綜合評分 9.5