低筋面粉,黃油,蛋黃,鹽,水,黃油,糖粉,雞蛋,杏仁粉,朗姆酒,蘋果,融化黃油,白砂糖
綜合評分 8.2
顏值超高ソ蘋果派
綜合評分 8.2
CiCi的法式甜蜜~酥松澄黃的外皮，香甜卻不膩口的餡料，被烤過的蘋果還帶著脆脆的口感，口感豐富回味無窮~
用料
做法
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準備好材料；
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將餅底配方里的低筋粉150g、黃油60g一起搓成黃白相間的乳酪狀
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加入蛋黃、食鹽、水，用手拌勻；
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揉成面團，松弛40分鐘；
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在松弛的期間，我們可以來制作杏仁奶油了:將軟化的60g黃油攪打細滑後，分3次加入糖粉，攪拌均勻；
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再分3次加入雞蛋液攪拌均勻後，加入杏仁粉攪拌均勻，杏仁奶油就準備好了；
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將步驟4中松弛好的面團取出， 成比撻模大一圈的圓餅，將圓餅鋪在撻模內；
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整形後除去邊緣多余部分，用叉子在底部戳一些小洞；
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倒入杏仁奶油，抹平；
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蘋果削皮，用挖球器挖出蘋果核；
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將蘋果切成厚約3cm的片，擺在派底上面，表面刷融化的黃油；
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蘋果表面撒上細砂糖，入烤箱200度，烘烤50分鐘，取出待涼。
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小貼士
1.做杏仁奶油加雞蛋的時候，要分次加，等前一次加的完全融合以後，再加下一次； 2.派底要 的厚薄均勻； 3.烘烤前在派底戳小洞，防止在烘烤過程中派底鼓起； 4.還可以在裝飾時刷杏子醬，不過要等蘋果派稍微冷一下再刷，溫度過高，杏子醬的顏色會變暗。
所在的分類
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派皮（這個量做出來稍多一點）︰,黃油,糖粉,低筋面粉,水,餡料（這個量剛好）︰,蘋果,黃油,細砂糖,鹽,檸檬汁,肉桂粉,玉米澱粉,水
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Pillsbury派皮,蘋果,砂糖,butter,水澱粉,小雞蛋
綜合評分 7.7
餡料,蘋果,黃油,玉米澱粉,水,細砂糖,派皮,低筋面粉,細砂糖,黃油,鹽,水,雞蛋
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蘋果餡材料,蘋果,新鮮檸檬汁,細砂糖,黃金幼砂糖,肉桂粉,肉豆蔻粉,玉米澱粉,無鹽黃油,派皮材料,派底,派頂,工具,9寸派模具
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蘋果餡材料,蘋果,新鮮檸檬汁,細砂糖,黃金幼砂糖,肉桂粉,肉豆蔻粉,玉米澱粉,無鹽黃油,派皮材料,派底,派頂,工具,9寸派模具
綜合評分 8.1
派皮：,低筋麪粉,高筋麪粉,黃油,糖粉,水,鹽,蘋果餡兒：,蘋果（中等大小）,黃油,白砂糖,肉桂粉,雞蛋水：,蛋黃,水
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蘋果,白砂糖,檸檬汁,黃油,玉米澱粉,水,鹽,全蛋液,酥皮
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