紅薯、蘋果切小塊。
鍋中添適量水,紅薯塊放入,煮開。
水開後放入湯圓,煮到漂起來,放蘋果丁。
涼水泡藕粉,加入紅棗、葡萄干、枸杞、芝麻、核桃仁等。
水再開時,將步驟4的藕粉等倒入鍋中,攪拌均勻。湯汁變粘稠,盛出即可。
藕粉一定先用涼水或涼白開泡開,再加熱水或倒入鍋中。