豬肉,芹菜,蔥,姜,調料,麪粉,酵母粉,溫水
綜合評分 7.8
豬肉芹菜香菇包子
綜合評分 7.3
用料
做法
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用溫水沖開酵母，盆中放入面粉，一點點倒入酵母水，揉面。揉面的過程挺枯燥的，可以听听音樂。
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揉到面團表面光滑，盆中無面，即可。蓋上保鮮膜，放在陽光下發酵。
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倒入鍋中適量花生油，油熱後關火等其冷卻。將肉餡，姜末，蔥末，香菇丁，杏鮑菇丁，芹菜丁，蝦米入鍋。放入鹽，生抽，五香粉，均勻攪拌。
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面團發酵兩倍大，重新揉，排酸喔~ 這樣子的面更好吃。
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面團切成條狀，我分成了兩條
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條狀切成塊，想蒸大包子就切大一點
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把塊 成面皮 我 的中間厚兩邊薄
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把調制好的肉餡放在面皮上 開始包褶 我也是瞎褶的 很丑哈哈
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蒸籠上鋪好蒸布，都包好後放入鍋中，開火，水沸騰後轉中小火20-25分鐘即可
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關火後可以停留4-5分鐘再起鍋
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我已經迫不及待吃了！太好吃了，肉餡就像個大肉餅一樣，哈哈哈
小貼士
南方氣溫高，所以我放在陽光下發酵。天氣不好或者天氣寒冷的，可以把面團的盆子蹲在熱水盆中，注意是燻，不是泡在熱水中哈。
所在的分類
相關食譜
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麪粉,酵母,白糖,豬肉餡,東北酸菜,蔥花,姜,料酒,生抽,包餃子調料,材料油,鹽,味精
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綜合評分 9.3
麪粉,水,色拉油,豬肉餡,西芹,蔥,姜,料酒，醬油，胡椒粉，花椒粉，五香粉，糖，
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綜合評分 9.8