豬肉,大白菜,蔥、姜,生抽醬油,老抽醬油,香油,花生油,鹽,普通麪粉,水
綜合評分 8.8
豬肉白菜水餃
綜合評分 7.9
白菜，冬天最廉價最常見的菜，確是最環保，營養價值最豐富的菜，當豬肉遇到白菜，在鍋里歡騰時，就可以吃到熱氣騰騰的水餃啦！
用料
做法
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面粉加一個雞蛋和成面團，加雞蛋可以使面更加勁道，下鍋煮不爛不粘。
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白菜剁碎，加入兩勺鹽靜置十幾分鐘，腌出水，然後加入自來水淘洗一遍後，撈出控干。目的是去除白菜的澀味。
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我是放到紗布里擰干的，也可以放到框子里控水，只是需要的時間長些。
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將豬肉、白菜和其他調料、加花生油攪拌均勻，拌餃子餡的秘訣就是在不影響包餃子不漏陷的前提下餃子餡越稀口感越好，陷太干了，煮好後會很硬。且最好要用花生油，一句話，只有花生油才香。
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繼續和面，將面團搓成細圓條。
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將面切成小塊
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成面皮
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成型
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下鍋煮開滾三次水出鍋！
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小貼士
所在的分類
相關食譜
豬肉,大白菜,蔥、姜,生抽醬油,老抽醬油,香油,花生油,鹽,普通麪粉,水
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大白菜,豬肉,鹽,味極鮮,花生油,面粉,蔥花
綜合評分 9.7
＃肉餡,瘦豬肉,蔥,姜,花椒粉,生抽,老抽,＃菜,大白菜,鹽,橄欖油,香油,＃面粉
綜合評分 8.5
＃肉餡,瘦豬肉,蔥,姜,花椒粉,生抽,老抽,＃菜,大白菜,鹽,橄欖油,香油,＃麪粉
綜合評分 9.5
豬肉,大白菜葉/水果玉米,糖,麻油,生抽,老抽,耗油,玉米油（無味道的油，不要花生油和橄欖油）,水,澱粉,料酒,薑汁,蔥花
綜合評分 7.2
豬肉,大白菜葉/水果玉米,糖,麻油,生抽,老抽,耗油,玉米油（無味道的油，不要花生油和橄欖油）,水,澱粉,料酒,薑汁,蔥花
綜合評分 7.9