做法

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  把面包粉、氺、雞蛋（1只）、鹽、黃油（18g）、酵母放入面包桶中，酵母放面粉上，黃油放一側角落，啟動面包機和面28分鐘。

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  和面完成，順便拉一個手套膜（這次我用的東菱1352AE-3C面包機）。

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  收圓面團，繼續發酵20分鐘。

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  取一只干淨的盆子，把輔料全部放進去。

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  戴上一次性手套把椰蓉餡抓勻。

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  發酵完成，取出輕輕按壓排氣。

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  面團　成一張大的面皮，尺寸是36*26cm左右。

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  撒上椰蓉餡，上邊預留2cm空白，其他3邊預留1cm空白。

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  面皮從下網上卷起來，收口處捏一下。

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  面團平均分成12等份，可以用尺子大概的估計一下，分割的時候建議用塑膠切板，不要用刀直接在　膠墊上切。

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  小面團放入模具，烤箱發酵20分鐘。

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  面團發到滿模，取出來刷一層薄薄的蛋液，同時預熱烤箱上火130度，下火160度。

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  烤箱底層上火130度，下火160度烤22分鐘，烤熟後取出放涼。

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  開啟一個，拉絲不錯喲~

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  成品。