蘭豆、杏鮑菇汆水備用,豬面肉洗淨後切片放適量鹽、糖、生粉和玉米油爪勻。
熱鍋,放兩滴油起鍋,接著將豬面肉平鋪稍微煎一下(如果不是不黏鍋請迅速翻炒),待看到肉的兩面稍微呈金黃色,放杏鮑菇、蘭豆,一起迅速翻炒。接著放丁點醬油和糖調味。
上米飯,開吃!