蛋黃,全蛋,低粉,抹茶粉,牛奶,黃油,牛奶,糖,蛋白,抹茶巧克力醬,抹茶,牛奶巧克力,淡奶油,紅豆奶油,紅豆,淡奶油,煉乳
綜合評分 8.9
抹茶梳乎厘蛋糕卷
綜合評分 8.9
這款蛋糕做好了口感柔軟細膩，入口即化。 一個完美的舒芙蕾蛋糕可以用“像雲朵一樣輕盈”來形容 方子適合烤盤23x23 翻倍用28X28 我省略了刷抹茶糖漿這步，成品已經很柔軟，濕潤。
用料
做法
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牛奶25cc微波爐加熱備用，粉類過篩。 黃油加熱融化後關火倒入面粉，攪拌均勻。
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重新小火繼續加熱，煮沸後關火倒入25cc牛奶攪拌
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分次倒入蛋液中速打勻，再分次倒入50cc牛奶打至面糊均勻。
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分三次砂糖倒入蛋白盆中，打至堅挺大彎勾。 與蛋黃糊翻拌混合
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倒入鋪好油紙的烤盤，中心向四個角抹平，震幾下排出大氣泡，送入烤箱180度 15分鐘
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抹茶巧克力醬 抹茶一小勺，牛奶巧克力20克，一起倒入25克加熱的淡奶油中融化混合，降溫後打發代用。
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出爐的蛋糕晾涼，斜切掉尾巴一端。 奶油，煉乳，紅豆打發後涂抹在蛋糕上，再擠上三四條抹茶巧克力醬，間隔2—3cm ，剩下一點紅豆奶油蓋在第一條抹茶巧克力醬上面。（靠近自己這頭）
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卷起後定型冰箱冷餐半小時左右即可裝飾
小貼士
所在的分類
相關食譜
蛋黃(冰的，M size),細砂糖,色拉油,水,低筋面粉,抹茶粉,蛋白（冰的，M size）,砂糖,抹茶粉,細砂糖,熱水,鮮奶油,顆粒紅豆餡
綜合評分 7.5
黃油,低粉,抹茶粉,牛奶,雞蛋,細砂糖,淡奶油,細砂糖,水果（也可以選芒果、草莓之類）
綜合評分 8.9
蛋黃糊,蛋黃,玉米油,牛奶,低筋麪粉,鹽,蛋白,蛋白,糖,檸檬汁,百香果奶凍,百香果汁,牛奶,淡奶油,細砂糖,玉米粉,吉利丁,夾餡奶油,糖粉
綜合評分 9.1
食材一、（蛋糕胚）,30cmX30cm烤盤一個或者28cmX28cm烤盤一個份,全蛋液,細砂糖,低筋麪粉（超級麪粉）,無鹽黃油,牛奶,速溶咖啡,食材二、（摩卡奶油）,淡奶油,細砂糖（或糖粉）,速溶咖啡,熱水,食材三、（果子露）,速溶咖啡,熱水,細砂糖,食材四、（裝飾用的打發奶油）,淡奶油,細砂糖（或糖粉）,食材五、（表面裝飾）,核桃,糖粉
綜合評分 8.3
雞蛋,低粉,抹茶粉,白砂糖,植物油,牛奶,檸檬汁,鹽,淡奶油,糖粉,紅豆,糖,植物油,裝飾椰蓉
綜合評分 8.0
蛋黃,色拉油,牛奶,低筋麪粉,抹茶粉,蛋白,細砂糖,淡奶油,細砂糖,蜜紅豆
綜合評分 9.2
蛋糕片,雞蛋（帶殼65g左右）,細砂糖（蛋白用）,細砂糖（蛋黃用）,水,抹茶粉（青荇）,熱水,植物油,夾餡,淡奶油,細砂糖,新鮮草莓,防潮糖粉
綜合評分 9.8
紅豆慕斯餡料,牛奶,蛋黃,吉利丁片,蜜紅豆,淡奶油,抹茶蛋糕卷,牛奶,抹茶粉,玉米油,低筋面粉,玉米澱粉,蛋黃,蛋清,細砂糖
綜合評分 7.8
適用模具三能金盤28x28,蛋黃糊：4蛋黃,細砂糖,抹茶粉,熱水,玉米油,低筋麪粉,蛋白糊：4蛋白,細砂糖,檸檬汁,夾心奶油部分：,動物性淡奶油,糖粉,水果適量,或紅蜜豆粒適量（抹茶蜜豆卷）
綜合評分 8.4