做法

• 取80g紅糖，加入100g開水，將紅糖融化，攪勻備用

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  紅棗洗干淨後，去核，剪成小塊，紅棗塊要有100g

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  將100g棗肉，紅糖水，200g清水倒入榨汁機或者攪拌機內

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  上個步驟材料混合後，打碎，將打好的棗糊倒入一個盆中

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  往裝有棗糊的盆中倒入6g酵母

• 將棗糊和酵母攪拌均勻，靜置2分鐘後再次攪拌

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  加入300g中筋面粉

• 面粉記得過篩哦！這樣可以防止面粉結塊，會更加細膩

• 攪拌均勻

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  取一個8寸戚風模具，模具周圍刷上一層油

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  雙手沾水，將面糊移至模具中，抹平

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  鍋里稍微燒開，營造溫暖濕潤的環境（適用于冬天），然後將發糕放在里面發酵。（夏天可以忽略，直接發酵）

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  發酵至與模具齊平即可，此時稍稍裝飾，然後上冷水鍋蒸

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  大火燒開後轉中火，加熱30分鐘，後關蓋燜5分鐘

• 做好了就開吃吧∼∼∼特別香甜喲