水,面粉,芝士粉
綜合評分 7.2
冰花煎餃
綜合評分 7.7
周末的時候就喜歡多包些餃子屯著，想不到吃什麼的時候就吃它，可以煮，可以煎，可以蒸，可以炸，餃子的做法太多了，大家可以自己和面，調餡自己包，那煎起來真是太贊了！以下圖省事，買的餃子皮包的^_^
用料
做法
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鍋里放油，油溫熱後，將餃子放入煎鍋，中小火煎，煎至底部色澤金黃變硬（如果是冰凍的餃子餃子室溫稍微解凍）
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加入水，大約倒入後能淹沒住餃子三分之二部分，大火煮開後轉小火慢煎
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在煎餃子的時候，我們可以來澱粉水，碗里加入澱粉，倒入涼水，攪拌成比較稀薄的質地；在鍋里的水煎到略低于三分之一時倒入澱粉水，均勻的倒入並轉中火，煎到水燒干即可
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美味煎餃就可以出鍋啦，澱粉水的目的就是蒸發後會變成冰花
小貼士
1.加水後煎餃子一定要小火，不然一會就糊底了 2.加入澱粉調水或面粉都可以，都會成為冰花底，很漂亮 3.煎餃子時一般我會全程蓋鍋蓋，保持溫度在鍋里面
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