豬手,花生,南乳,南乳汁,生抽,料酒,八角,生姜,冰糖,水,鹽
綜合評分 8.4
【發酵食堂】南乳花生燜豬手
綜合評分 8.4
說常吃豬蹄可以補充膠原蛋白，但是對于我來說好吃才是硬道理呀。燜得軟軟爛爛的豬蹄，入味的花生，還是極好的下酒菜呢。歡迎您關注我的微信公眾號《發酵食堂》，遇上你這個吃貨，是世界上最幸運的事...
用料
做法
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豬手冷水下鍋，焯一下水，然後沖洗干淨備用。
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等油熱之後，爆3塊姜片，然後把豬手放進去翻炒
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加一小勺的料酒去腥
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加入八角、生抽、南乳和南乳汁
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翻炒均勻之後把花生全部倒進去。
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加入沒過豬手的水，小火燜到豬手軟爛。我燜了大概一個小時，如果你有高壓鍋的話，加入一半的水，燜大概20分鐘就可以了。
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加入冰糖，開大火收干湯汁，最後加入適量的鹽就完成了哦。如果想增加一些風味的話，還可以加入一些辣椒醬，搭配清涼的啤酒，很好吃呢。
小貼士
這道菜做好後，記得拍照在微博@發酵食堂田螺妹妹 我會選出最用心的作品，送出禮物哦~ 在養膘的道路上，可不能把同伴落下了呀。 請把我分享出去吧！
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