餃子皮,餃子餡
綜合評分 9.6
花樣餃子-之玫瑰花蒸餃
綜合評分 9.6
用料
做法
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把餃子皮如圖疊在一起，我用的是三個皮，感覺大小挺合適的，當然也可以多放一個。邊邊重疊一部分
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將餡料攤在餃皮中間，注意不要放多，否則後面會溢出來的
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將加過餡料的皮上下對折起來
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然後按自己習慣從左到右或者從右到左卷起來，注意尾部可以沾點水，就可以很好的卷起來不松開了
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蒸屜上抹油，防止粘連，然後把卷好的玫瑰花餃放在蒸屜上，要每個餃子之間注意留空隙，否則蒸好以後膨脹會擠到一起
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大火蒸18分鐘左右，然後關火，別急著開啟，最好悶三分鐘，這樣會潤潤的
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小貼士
所在的分類
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麪粉,雞蛋,鹽,水,牛肉,韭黃,大蔥,姜,黑胡椒粉,料酒,老抽,生抽,鹽,糖,味精
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綜合評分 9.6
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綜合評分 9.3