帶皮羊肉,洋蔥,胡蘿卜,蔥姜蒜,花椒,草果,桂皮,干辣椒,醬油,鹽,料酒,醋
綜合評分 7.1
正宗新疆紅燒羊肉
綜合評分 7.1
十分鐘和老公消滅光啦∼第一次做的時候忘記拍照了，這次拍照了，但是沒做燜餅∼下回再教你們吧∼ 都是媽媽的家庭秘方∼自己做完再發上來∼ 我這邊買不到帶骨羊肉，如果帶骨頭更好吃哦！
用料
做法
-
肉切稍大塊！胡蘿卜滾刀，洋蔥切條，料準備好 干辣椒能使羊肉更美味，如果怕辣可以少放，但不能不放
-
涼水放羊肉，煮開去血沫，用溫水洗淨，盛出備用 此步驟不要放鹽！！什麼都不要放
-
鍋里放油，加幾顆白糖，油少放點，不然肉不上色。
-
-
待糖融化成深棕色，下羊肉；糖不要太焦，否則容易有苦味。
-
等肉上色，然後多翻炒一會，讓肉出油
-
肉里放洋蔥，炒幾分鐘 放料酒一瓶蓋，醋一瓶蓋
-
-
再添點油，放大料翻炒一會 草果一顆，桂皮一片，花椒多放點，蔥姜絲，干辣椒十幾顆 醬油多放點，生抽放一點提味
-
出香以後，加胡蘿卜，翻炒幾分鐘
-
加水，沒過羊肉 大火燒開，蓋蓋，轉小火炖一個小時
-
-
先嘗味，不夠的話醬油和鹽可以再放點；等一個小時後，開大火開鍋蓋收汁，十幾分鐘就差不多了
-
出鍋∼ 肉湯拌米飯超好吃！！
小貼士
肉湯拌米飯是很不錯的吃法喲∼
所在的分類
相關食譜
羊肋條肉,白蘿卜,白酒,紅99火鍋底料,蔥段,姜片
綜合評分 9.7
帶皮羊腿肉（或者羊肩肉）,白蘿蔔,大蔥（或香蔥）,生薑,紅棗,八角,茴香,香葉,桂皮,幹辣椒,六月鮮（或生抽）,老抽,紅燒汁,鹽,冰糖
綜合評分 8.6
帶皮羊腿肉（或者羊肩肉）,白蘿蔔,大蔥（或香蔥）,生薑,紅棗,八角,茴香,香葉,桂皮,幹辣椒,六月鮮（或生抽）,老抽,紅燒汁,鹽,冰糖
綜合評分 8.9
羊肉,辣椒,蔥,姜,蒜,花椒,生抽,料酒,魚露,鮮貝露
綜合評分 8.4
羊肉,香葉 紅棗,冰糖,干辣椒,料酒,生抽,鹽
綜合評分 8.4
羊肉,大蒜,姜，蒜，,醬油，白酒，糖,小年糕
綜合評分 7.4
羊肉,色拉油 糖 老抽 鹽,小紅椒 蒜 香菜
綜合評分 9.2
羊肉,醬油,冰糖,姜,八角,桂皮,幹辣椒,香葉,料酒,蔥,棗子,啤酒,青蒜
綜合評分 9.6
羊肉,胡蘿蔔,蔥,姜,蒜頭,甘蔗,山楂,生抽,老抽,鹽,糖,茴香,桂皮,蒜葉
綜合評分 9.4