做法

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  準備好所有食材，五花肉切薄片，洋蔥、香菇切細丁。大米提前30分鐘浸泡。 》如果用干香菇，需提前浸泡較長時間，不然不易于咀嚼。 》在挑選干香菇時，菇肉厚實，菇面平滑，色澤黃褐或黑褐，好菇面稍帶白霜，干燥，碎的比較好。香菇中含有一種一般蔬菜缺乏的麥角固醇和菌甾醇，它在日光照射下可轉化為維他命D，能促進人體對鈣的吸收。

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  用擦絲器將胡蘿卜擦成細絲。

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  熱鍋，少許油，下洋蔥翻炒至透明變色。倒入五花肉片翻炒至表面有點泛金黃。 》可以先用玉米澱粉、少許鹽將五花肉片腌制一會。 》如果寶寶嚼不動肉片，需要切更碎些，或者可以先加水在高壓鍋里壓一下。

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  倒入胡蘿卜絲和香菇丁，翻炒至食材變軟，小芽中火大概翻炒了2-3分鐘。

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  倒入300ml清水，加蓋煮至水開。

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  然後可加入少許鹽和寶寶有機醬油調味。 》如果沒有寶寶有機醬油，可以不加。

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  把浸泡好的大米放入電飯鍋，倒入步驟6的所有食材和湯料，並且翻拌均勻，按下電飯鍋煮飯模式就可以了。

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  開啟電飯鍋香味四溢，用飯勺翻拌均勻。 》如果水多了，可以多保溫燜一段時間，也可以盛出用炒鍋收汁。

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  開動吧

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  香香甜甜又鮮鮮。