雞,蒜頭,生姜,沙姜,蔥,生抽,水
綜合評分 9.7
【發酵食堂】豉油雞
綜合評分 9.7
雞是唯一被納入生肖屬性的家禽類動物。我們廣東人常說"無雞不成宴"，新年家宴的熱身菜就先從零失敗的豉油雞開始吧。歡迎您關注我的微信公眾號《發酵食堂》，遇上你這個吃貨，是世界上最幸運的事...
用料
做法
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首先把蒜頭拍碎，生姜和沙姜切片，蔥切成大段。
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砂鍋里面加入水和生抽，把剛才切好的材料也一起放進去，大火燒開。
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然後把雞放進砂鍋，用勺子把醬油舀起淋在雞身上，蓋上鍋蓋，小火燜煮。
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中途把雞多旋轉幾次，這樣上色會比較均勻一些哦，我大概燜了40分。
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雞熟透就可以出鍋了，多余的湯汁用來拌飯或者拌面都很好吃哦。
小貼士
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