皮：,黃油,糖粉,低粉,蛋黃,檸檬餡,淡奶油,雞蛋,蛋黃,糖粉,檸檬
綜合評分 9.5
檸檬派
綜合評分 9.0
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用料
做法
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軟化黃油，加入糖拌勻。加入低粉拌勻後加入牛奶，揉成團。拍扁冷藏1小時
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奶油加入糖、檸檬汁、全蛋液（留一些涮在派表面編網上）拌勻放一邊備用
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從冰箱取出面團時 烤箱200度預熱。 皮碾至2-3mm後放置模具上方，用手指使皮和模具貼合。用 面棍碾去多余的皮。 倒入餡 200度 15分鐘 中層
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揉合多余的皮料 碾至2-3mm 切成同樣寬度的條 取出之前考過的派 稍微放涼後 編織 最後刷上蛋液 180度烤15分鐘即可 中層
小貼士
檸檬切半 用鐵制的調羹在果肉部分旋轉 很好出汁哦
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